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En el sector agroalimentario, la limpieza se convierte en un factor esencial y se requiere el máximo rigor en su estudio y en su implantación.
EULEN tiene amplio conocimiento y una contrastada capacidad técnica en la limpieza e higienización de las instalaciones y la maquinaria de diversos tipos de centros de producción y envasado de alimentos y bebidas.
Los programas de limpieza incluyen un conjunto de medios de higienización que tienen por objeto evitar la presencia de microorganismos nocivos para los alimentos, que disminuyan su calidad y periodo de consumición y de gérmenes patógenos que suponen un riesgo para la salud del consumidor.
EULEN desarrolla técnicas específicas para cada proceso productivo, establece sistemas y procedimientos de trabajo que garantizan una correcta higienización de las instalaciones y pone en práctica controles periódicos que garantizan la calidad de servicio. En particular, se pueden citar:
- Limpieza con equipos de proyección de espuma.
- Limpieza, desinfección y control microbiológico.
- Limpieza de circuitos y equipos por recirculación CIPS.
- Implantación de Sistema de Análisis y Control de Puntos Críticos (ARICPC).
- Personal cualificado según normativa oficial (Manipuladores de alimentos).
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